Пешеходная экскурсия с мастер-классом на кондитерскую фабрику «Сладкая сказка»

Приглашаем Вас в сладкое путешествие на кондитерскую фабрику в Москве, где вы своими глазами увидите, как из экзотических плодов какао рождается любимое всеми лакомство — шоколадная сладость. Это не просто экскурсия, а интерактивная программа с играми, опытами, мастер-классом и дегустацией, после которого каждый гость унесёт с собой плитку шоколада, сделанную своими руками.

Программа начнётся с игры-знакомства «История какао». Вы узнаете, где и как растёт шоколадное дерево, как собирают плоды какао и что с ними делают: ферментируют, сушат и отправляют в дальний путь — от тропических плантаций до кондитерского производства.

Затем участников ждёт первый практический этап — сортировка плодов какао.Вам предстоит узнать, что оказывает влияние на вкусовые качества будущего шоколадного продукта: откуда какао-бобы, какова степень обжарки, а также сорт и способ обработки. Любой желающий сможет своими руками почистить плоды какао и ощутить себя заправским шоколадным технологом.

Дальше — самое интересное: как плоды какао становятся шоколадом. В особую печь участники сами загрузят бобы, увидят процесс обжарки, а потом понаблюдают, как в «дробилке-сепараторе», дверца которой прозрачна, плоды дробятся и освобождаются от шелухи. После этого измельчённая какао-крупка и сахар отправятся в особую мельницу, где превратятся в ароматную шоколадную массу.

Завершат путешествие дегустация и квест «Из чего шоколад состоит». Вы проверите свои знания, разгадаете сладкие загадки и попробуете разные сорта шоколада, чтобы сравнить аромат и оттенки вкуса.

Завершающий этап программы — мастер-класс, в ходе которого каждый из участников изготовит личную плитку шоколада. С применением новейшего робота произведёт заливку плитки, а после этого своими руками декорирует её орехами, цукатами и прочими вкусными добавками, после чего упакует готовое изделие на профессиональном оборудовании для упаковки. Своё сладкое творение можно будет забрать домой — на память или в подарок.

Эта программа отлично подойдёт для детей, школьных групп, семейного отдыха и всех, кто хочет узнать секреты шоколадного производства московской фабрики и попробовать себя в роли кондитера.